Robotti pakkaa kurkkuja

Robotiikka on arkipäivää kasvisten käsittelyssä. Ohessa kaupallinen esimerkki Kanadasta, jossa robotit lajittelevat kurkut. Robotiikan avulla laatu voidaan vakioida ja prosessi nopeutuu; huomattavia etuja, kun on käsitel ...


Mitä syödään kun ilmasto muuttuu?

Ilmaston muuttumista yritetään hillitä, mutta samaan aikaan muutoksiin yritetään valmentautua. Ympäristöfilosofi Ville Lähteen mukaan ruoka, asuminen ja liikkuminen muuttuvat. Arjen muutokset tulevat nostamaan ravinnon a ...


Tekniikan avulla herkkuja ekologisesti

Uusikaupungissa rakentaa fiksuja liiketoimintaverkostoja. Kotipellon puutarha on laajentanut tuotantoaan Sybimarin kalanviljelylaitoksen läheisyyteen. Kalanviljelystä vapautuva hiilidioksidi ja lämpö saadaan kasvihuonees ...



Keskustelua omavaraisuudesta

Käynnissä olevat suuret globaalit muutokset merkitsevät myös ruokamarkkinoiden mullistusta, kirjoittaa tutkija ja tiedetoimittaja Ville Lähde blogissaan. Suomalaisille se voi merkitä, ettei markkinoilta aina saa tuontiru ...


Turvallinen ruoka on kotoisin ..

Hepatiittia, tuholaistorjunta-aineita, raskasmetalleja, salmonellaa.. Mitä milloinkin? Positiivista ruokaskandaaleissa on, että ruoan turvallisuutta tutkitaan. Joskus ongelmat selviävät jo ennen sairastumista. Skandaalie ...



Kaukaa näkee paremmin bisnesmahdollisuuksiakin

Suomalaisten luonnontuotteiden terveysvaikutukset ja niiden kautta saatava raikas pohjoinen mielikuva vetävät meille kansainvälisiä yrityksiä. Kotimaisten toimijoiden ensimmäinen, ja ymmärrettäväkin, reaktio on "ei saa t ...